アルカリ性？

お酢は水溶液の性質としては酸性ですが、実はミネラル類が多く含まれる「アルカリ性食品」だということを知ってますか？　
腎臓がそれをキャッチすると、利尿作用が促されます。つまり、体の外に老廃物や有害物質を出す手助けをしてくれるデトックス＝解毒を促す効果があるわけです。
利尿作用があるということは、むくみの解消など、美容・健康にも効果的といえるわけです。

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かごしま遊楽館　7月の試飲販売会日程
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うこんきびす（500ｍｌ）　　　3,000円

*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。

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問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003　東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865

来客

日曜の午前中、うちのわずかなグリーンで見かけた、大きなとのさまバッタ。
よく見ると、可哀想に片足が取れている。
どこかで飼ってたのが逃げてきちゃったのかも。。
どう考えても家の周りにはバッタがいそうな草っぱらはないし・・。
妻が勇気を振り絞って捕ってやろうとしたところ、
「だめだめ！かわいそうだからこのままにしといてあげよう」と息子。







こちらは同じマンションに住む友達に頂いた、めだか。
拡大してもわかりずらいかも。
稚魚なんです。
浮草（ホテイ葵）とタニシも一緒にわけてもらいました。
「めだかのあかちゃんいっぱいいるから、もらいにおいで〜」というお誘いの言葉に、「う〜ん・やっぱり、いらない・・・。」って消極的な息子。めだかは以前全滅させちゃったことがあってそのことが息子なりにトラウマになっているようだ。
ということで、この子めだかちゃんたちは、僕が飼育することにしました。

夏休み最初の週末の来客。
めだかは、暫く（僕次第）滞在するこになりました。

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ラジオ体操

最初の2日間が雨で流れただけで、あとは皆勤の息子。
今朝も目覚ましをかけ忘れていたのに、6時15分に自分で起き、「おとうさん、ラジオ体操はじまっちゃう」
僕が子どもの頃は日曜日はやってなかったような気がするんだけど、きっとそれは僕んとこの町内がそうだっただけで、日曜もラジオ放送はやってたんだろうな・。
週末なのに、みんな早起き。偉いっ！
うちのは、まだ布団の中で。

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盆踊り大会

町内の公園で盆踊り大会。
通りには少しだけだけど、出店もあって、子供も親も楽しそう。
「日本の夏、金鳥のなつ」ってコマーシャルが昔あったけど、夏はやっぱりいいな。

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在庫切れ

うこんきびす

おかげさまで大好評につき、メーカーにて在庫切れとなっています。
次回の出荷日は8月1日（水）の予定です。
越谷市のT様他、多くの皆様からご注文頂いておりますが、今しばらくお待ちくださいませ。
尚、有楽町の「かごしま遊楽館」のほうには、26日夕刻時点でまだ10本の在庫がございます。
お買い求めの際は、念のため事前に確認していただいたほうが確かだと思います。

ご迷惑をおかけしておりますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

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奄美鶏飯

 

 

 

昨日、かごしま遊楽館で購入した奄美鶏飯／（有）新穂花／2食入り￥1,800（税別）を食す。
昨日のブログでは4人前って書いちゃいましたが、2人前の間違いでした。
1人前あたり900円というのは、奄美料理屋で頂く平均的な鶏飯より1人前100円〜200円はお徳といったところでしょう。具材と鶏がらスープがこんな状態で入ってます。

具材の赤いやつはクコの実。そのまわりの緑色はアオサです。
パパイヤのお醤油漬もしっかり入ってますよ。
葱を切らしていたのが残念。（葱は入っていません）

写真じゃわかりづらいけど、この丼はけっこう大きいので、僕はご飯2杯分くらいを軽くぺろっと頂いてしまいました。7歳の息子も、おいしいって言いながらいただきましたよ。
スープの出し汁がもう少し濃くてもいいかな・・僕的には。
でも、満足。おいしかったです。
奄美大島の郷土料理が家庭で手軽に食べれるというのがいいですね。

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鶏飯

有楽町のかごしま遊楽館で、奄美の鶏飯（けいはん）その名も「奄美鶏飯」（4食分入り・税別1,800円）の試食会が行われていました。

鶏飯は奄美大島北部の郷土料理。
少なめによそったご飯に、酒と薄口醤油で味を調えた煮出しの鶏ガラスープのだし汁をたっぷりとそそいでいただきます。
トッピングは、酒と薄口醤油で味を調え、下味をつけた鶏肉(胸肉かささ身)を割いたもの、味付けされたほししいたけ、 錦糸玉子 漬物（パパイヤの漬物が最高！）、紅しょうがやたくわんのみじん切りに、 さらに薬味として刻み海苔とネギやみじん切りにした島蜜柑の皮などが色鮮やかに盛られます。

ついついお茶漬け感覚で食べちゃうんですが、さっぱりとした中にもコクの深さを感じてしまう奄美大島北部の郷土料理なんですね。
僕も奄美へ行った時は必ず名瀬空港の近くのレストランで海を見ながら頂くのが楽しみな鶏飯。おいしいですよ〜。

「少しずつ鶏飯も認知されてきているようです」と、奄美から今回わざわざいらしている春田さんが優しい笑顔で話してくださいました。

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顧客

Ｕ社のＬｉｓａさんからうこんきびす2本の注文をいただきました。
最初はおばあちゃんへのプレゼントだったんだけど、最近は家族で飲んでいただいているようです。
お母さまの血圧が安定したとのことで、手ごたえを感じてくれたよう。

きび酢には、とりすぎると血圧を上昇させる原因になるナトリウム（塩分）が100ｇ中に4.84ｍｇとごく少量しか含まれていません。さらに、血圧の上昇に関与するアンギオテンシン変換酵素という物質の働きを抑える効果が強いこともわかっています。
降圧になり、血圧が安定したという話はほんとうにたくさんの方からお聞きしているのです。

Ｌｉｓａさん、ｵﾌｨｽに2本お届けしますね。
いつもありがとうございます。親孝行のお役に立てれば嬉しいです。

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ITALIAaaaaa

息子の同級生Annちゃん宅からランチのお誘いをいただきました。
Annちゃんは、お父さんの仕事でイタリアに住んでたこともあり、食事にインテリアに、車まで、まさにイタリア〜ノ〜〜なファミリー。
シェフは料理が趣味のご主人。
前菜からメインディシュのラムのスペアリブまで、料理の腕はプロ級。
こだわりもプロ級で、本当に僕の気分もイタリア〜〜ノでトレビア〜ンな日曜の午後になりました。

生ハム切り機なんて、普通の家庭にはまずないよね。
おいしかった〜　です。
Ａｎｎちゃんのお父さん、お母さん、ご馳走さまでした！
次回は我家で串木野のさつまあげと焼酎ってことで。


























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ラジオ体操

息子が夏休みに入り、週末は一緒に参加しようと楽しみにしていたラジオ体操。
なのにこちらは昨日・今朝とも雨で、出席カードはご覧の通りブランクのまま。
昔は眠い目をこすりながら、いや、半分寝ながら体操してたような。。
でも、出席の判子を押してもらった時は嬉しかったっけ。
夏休みの想いでのひとつ、ラジオ体操。

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夏休み

小学校1年生の息子にとっての、初めての夏休みに突入。
昔のように3学期制じゃないから、終業式もないしドキドキの通信簿もない。
昨日学校から持ち帰った息子から僕への手紙。

もしかして僕も一緒に夏休みに入ると思っているのかも

なるだけいっぱい遊ぼうぜ。
やることたくさんあるね〜。

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お酢でうがい？

明日から人生初めての夏休みを迎える息子なんだけど、どうも風邪気味のようで咳がでる。
布団を肌蹴てるのと、学童クラブで汗かき過ぎなのに、そのままでいるのが原因なんだろうけど・・。

お酢には殺菌効果があるけれど、うちではうがい薬としてもお酢を使っています。
市販の調理酢で十分。
コップ1杯の水に、お酢を数滴垂らし、塩も少しだけ加える。これだけ。
のどがいがらっぽいかなと思ったら、試してます。
市販のうがい薬のほうが簡単かな？
でも、効果ありますよ〜。
昔の人の知恵なんでしょうね。

夏風邪には気をつけましょう！

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0719ひまわり＆朝顔日記

息子と観察セットのミニひまわりの種を植えたのが5月19日。
2ヵ月後に、花が咲ました。
これ、咲いたっていっていいんですよね？







梅雨空の下、朝顔も元気な顔を見せてくれている。
先週末から息子が学校で育てていた朝顔も仲間入り。

左が学校から持ち帰った朝顔。右は家で植えたもの。

学校の朝顔は赤みのある青で、家の朝顔にくらべると葉がとても大きい。
なめくじに負けずに頑張っておくれ。

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酢と免疫力

酢と免疫力の関係についてです。

免疫力が低下するとどうなるか？

アレルギー（ストレス性じんましんや花粉症なども）
インフルエンザ
怪我をしたときの傷口等の悪化
肌荒れ
発癌
疲労倦怠　などなど

では、免疫力を高めるためにはどうするか？

１：粘膜強化。ウィルスなどの進入を防ぐため。
２：腸の活性化。食べ物と共に体内に入ってくる最近撃退のため。
３：健康な肌の維持。
４：免疫細胞（白血球やリンパ球など）の活性化。

「風邪予防のためにはビタミンCの摂取」と昔から言われています。
冬、親にやたらみかんを食べさせられた記憶があります。
ビタミンCは免疫力を高めるために欠かせない、というわけです。
そのビタミンCを保護する働きをするのがお酢。
水洗いしたり熱を加えることで壊れてしまい易いビタミンCの酸化（破壊）を防いでくれるのがお酢です。
また、お酢は消化を促進して腸の免疫力を高めます。
すっぱいものを見るだけでも唾液が出ますよね？
唾液は食べ物の消化を促進し、胃腸の働きを活発にするわけです。

免疫力と酢とビタミンCの関係でした。

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海の日 初蝉の声

海の日。
いつものように妻は家の掃除。（ごくろうさまです。。）
僕と息子はサレジオ教会の広場で野球に相撲。
まだ野球になっていないだけに、ちょこちょこと動き回らなければならず、これがけっこうシンドイ。
同級生のたかし君＆おとうさんも一緒で、友達と一緒だと楽しそうな息子たち。
午前中の日差しは強烈で、やれやれと思っていたが、午後からはほどよく曇ってくれて遊ぶにはちょうどよかった。
一度、家に戻りしばし休憩後、場所を変え、今度は田向公園でドッジボール。
すると今度はドッジボールをやっているたかし君＆おとうさんがいる。
さらに公園で遊んでいた子どもたち数名も加わり、あっという間にドッジボール大会。
そういえば、この田向公園で初蝉の鳴き声を聞きました。
まだ、どことなく弱弱しくはあるけれど、この目黒にも夏はやってきたようです。

たかし君のおとうさん1日お疲れさまでした。
近々、一杯やりましょう。

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蟹江敬三さん

ビデオのHDを整理してたら懐かしい録画映像が出てきた。
録画したのは昨年の4月26日（水）。
番組名はTBSの「はなまるカフェ」
この日のゲスト蟹江敬三さんのお勧めアイテムとして、「うこんきびす」が紹介されたのだ。
蟹江さんご自身がゴホッとむせながら飲んでいたのがとても蟹江さんらしくて印象深かったのだが、
よく見てみると実に蟹江さんらしい実直な表現をしてくださっている。

「このグッとくる感じがなんとも効きそうでしょ？」
「もう2年くらい飲んでるですけど、体の調子がいいんですょ。気のせいなのかもしれませんけどね・」

今でも蟹江さんは製造元である奄美ヘルシーネットワークの昌谷社長にお便りをくださるという。
とても律儀な俳優さんなのである。
僕にとって、うこんきびすは、かなり蟹江さんのイメージが強い。
番組出演時に、蟹江さんは61歳。お元気じゃありませんか〜！
女性だけではなく、世の男性方にも、もっともっと健康を意識してもらい、健康維持につとめてもらいたいと思うのです。

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Typhoon

楽しみにしていた連休の学童クラブサマーキャンプ（山梨南都留）は中止。
横浜みなとみらいの花火も中止。
昨日からの雨で、外へは出るにも出られず、午前中僕と息子は覚えたての将棋を。妻は準備万端だったキャンプ用具のアンパックに時間を費やす。

午後1時をまわった頃には雨はおさまり、薄日が射してきた。
近所のダイエーへ買出しに出掛けると、駐車待ちの車が既に列をつくっている。
ゆっくりと買物に時間を費やし、小一時間ほどだったけど、公園でキャッチボールをすることも出来た。明日は海の日。妻は掃除。僕と息子はなにをしようか・。

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さとうきび酢

鹿児島県徳之島産のさとうきびを使用、黒酢の里として全国的に知られている鹿児島県霧島市福山町で製造されている「さとうきび酢」があることは知りませんでした。
かごしま遊楽館で試飲させてもらいましたが、飲みやすかったです。
値段が手頃なのもいい。
黒酢は福山、きび酢は加計呂麻島という概念をポロッと崩されたようなそんな感じ。
勉強不足でした・・。
そういえば、沖縄にもあるんですよ。沖縄産のさとうきびを原料とする「さとうきび酢」。
きび酢とか、さとうきび酢とかちょっと色々出回りすぎかな・・。
お客さんは混乱しちゃうかもしれない。

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うこんきびす試飲販売会 最終日

目標達成ならず。。

初日に引き続き、傘が必要なあいにくの天気だったけど、客足は昨日ほど悪くはなかった。
日比谷シャンテのサマーセールが始まり、買物帰りのお客さんもたくさん寄ってくださった。
でも、午前中は惨敗。10時から開始して、お客様が最初の1本を手にしてくれたのは開始から３時間40分後の13:40。この間はかなりしんどかったけど、それから17:00までに計5本。
17:00からは大塚のおじさんも加わり、18:00終了予定を1時間延長し19:00までの2時間に4人のお客様が1本ずつ購入。2日間の目標販売数20本には届かなかったけど、初日8本、2日目9本。
トータル17本を販売させていただきました。
2日間で約170名のお客様に試飲していただき、今回はわりとじっくりと多くの方が話しを聞いて下さったという印象。販売数には直接反映はしなかったけど、次につながりそうな手ごたえを感じることができました。
午前中試飲してくださったお客様が仕事帰りに再度立寄って買ってくださったのも嬉しかったな。
お客様とかごしま遊楽館のスタッフの皆さんに感謝です。
２日間ありがとうございました！
8月のうこんきびす試飲販売会は盆明けの18日（土）・19日（日）となります。

奄美地方台風4号の暴風域にはいってます。
心配です・・。

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TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
[e-mail]
http://ukon-kibisu.com/

かごしま遊楽館試飲販売会 初日

恒例になった、遊楽町「かごしま遊楽館」での「うこんきびす」試飲販売会。

メジャーリーグオールスターゲームでのイチロー選手の大活躍（ランニングホームランにMVP!!すごいっ！）のように、我々も記録を打立てるつもりで臨んだのだが、あいにくの悪天候にたたられ、結果は惨敗となった。　（脈略なくてすみません・・）
でも悪かったことばかりではない。50名弱の皆さんには、試飲していただけたし、そのうち4人のお客様は購入してくださった。
さらに、なんと、このブログを見て、今回の試飲会を知ったという、都内在住の女性のお客様から、開店直後に、かごしま遊楽館へ電話が入り、4本まとめて購入してくださるという、とっても嬉しいこともありました〜。　ありがたいことです。
お電話頂きましたお客様、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
おかげさまで、悪天候にもかかわらず、8本を販売させて頂きました。
目標達成に向けて、最終日の今日は12本の販売を目指します！








写真は、試飲ブース横に陳列されている、パッションフルーツ（時計草）。
拡大するとよく見えますが、奄美大島産と屋久島産のものが並列されており、値段も微妙に違います。そう、奄美も屋久島も鹿児島県。仲良く競い合ってまいりましょ〜。
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かごしま遊楽館　7月の試飲販売会日程
最終日12日（木）　10:00〜18:00

《うこんきび酢　好評販売中》

http://ukon-kibisu.com/

 

 

 

うこんきびす（500ｍｌ）　　　3,000円

*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。

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問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003　東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
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7月かごしま遊楽館試飲販売会

本日、明日と有楽町のかごしま遊楽館で「うこんきびす」の試飲販売会を行います。

天気が心配ですが、目標試飲客数2日間で200人。目標販売数2日間で20本ということで頑張ります！好評の黒糖「すたんがぶ」も口直し用に持っていきます。
冷やかしOKです！
皆様のお越しをお待ちしております。

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かごしま遊楽館　7月の試飲販売会日程
いよいよ本日7月11日（水）・12日（木）　
10:00〜18:00

《うこんきび酢　好評販売中》

http://ukon-kibisu.com/

 

 

 

うこんきびす（500ｍｌ）　　　3,000円

*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。

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問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003　東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
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酢のレシピ

 

 

 

お酢のレシピ本を購入。

その名も「酢のレシピ／成美堂出版￥1,000税別」

主菜~副菜〜主食＆汁物〜ドリンク＆デザートの4パートに分かれていて、シンプルで見やすい。
オールカラーで160種類のレシピが紹介されている。
米酢、穀物酢、黒酢、もろみ酢、バルサミコ酢、ワインビネガー、りんご酢に果実酢と、残念ながら「きび酢」としてはうたわれてはいない。

ちなみに、僕は飲み食い専門で料理なんてやったことがないつまらないやつ。
最近同じマンションのご主人に、「料理やりましょうよ〜。おもしろいですって！僕がご指導しますから〜」みたいなノリで料理への道の勧誘を受けちゃってるし、けっこうまわりにはいるんだよな・。料理好きなクリエィティブな友人たちが。
ま、どうなるかわかんないけど、少しずつでも簡単そうなやつからやってみよっかな〜みたいな気持ちになってま~す。

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かごしま遊楽館　7月の試飲販売会日程
明日7月11日（水）・12日（木）　10:00〜18:00

《うこんきび酢　好評販売中》

http://ukon-kibisu.com/

 

 

 

うこんきびす（500ｍｌ）　　　3,000円

*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。

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問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003　東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
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ひまわり日記0709

茎の先の蕾がけっこう大きくなってきたミニひまわり。
夜なよな現れるナメクジに葉っぱを食べられちゃうことと、下のほうの葉が黄色くなっているのが心配だけど、成長してくれてます。
息子も、やっと率先して毎朝の水やりをするようになってきた。

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かごしま遊楽館　7月の試飲販売会日程
7月11日（水）・12日（木）　10:00〜18:00

《うこんきび酢　好評販売中》

http://ukon-kibisu.com/

 

 

 

うこんきびす（500ｍｌ）　　　3,000円

*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。

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問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003　東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
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ふーみん