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2007年08月
2007年08月31日
さとうきびしぼりたて
鹿児島生まれの僕は、幼い頃さとうきびをかじったことがある。
「お砂糖のもとだよ〜っ」って喜界島出身の近所のおばちゃんにもらったっけ。
「これがさとうきび？こんなのから砂糖ができるんだ・・」
って、その時は竹のようにしか見えなかった1本の棒をチュウチュウ噛んでみたっけ。
この「さとうきびしぼりたて」はそんな幼い頃の僕の記憶を呼び起こしてくれるとっても自然で素朴な仕上がりになっている。
すぐに酸化してしまうために商品化困難とされていたさとうきびを、無添加で急速冷蔵することにより、さとうきび本来のおいしさと栄養をギュッと凝縮することに成功したこの「さとうきびしぼりたて」。
ビタミン、各種ミネラル、植物繊維、ギャバ、ポリフェノールが豊富な無農薬・無添加のこの商品は自然にも体にも優しく、最近の僕のお気にいりである。
牛乳に溶かしながら食べるのが僕は一番。
砂糖の甘さとは違う、さとうきびの甘さなんです。
うまく説明できないけど自然の甘さ。
体にスッ〜と入っていく優しいあまさがいいのです。
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かごしま遊楽館 9月の試飲販売会：
9月7日（金）・8日（土）
10:00〜18:00
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
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問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
2007年08月30日
ナガイモ酢
北海道でナガイモの規格外である「こいも」を原料とした「ナガイモ酢」が開発されたとのこと。
一般的な穀物酢に比べ、カリウムが約70倍あるというのが最大の特徴のようだ。
カリウムの欠乏は高血圧や慢性の疲労症候群を招きやすいと言われるが、摂取し過ぎたとしても過剰症になることは稀だと考えられている。
また、ナトリウム（塩分）の排泄を促す働きがあるので使い方（摂り方）によっては、ユニークなお酢といえるのではないだろうか。
↓記事の詳細はこちら
日経NET北海道版をどうぞ
ナガイモ酢を開発した丸勝（帯広市）は、先立って小豆酢（あずきす）の生産にも着手している。
南の黒酢、もろみ酢、そしてきび酢に対抗する北のお酢は出来るのであろうか。。
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かごしま遊楽館 ８月の試飲販売会：
無事、終了いたしました。
ありがとうございました！！
《うこんきび酢 好評販売中》
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うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
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2007年08月29日
うこんきびすストレートタイプ
このブログを見て、問い合わせ頂いた豊島区にお住まいの女性のお客さま。
今回はうこんきびすストレートタイプ（1000ｍｌ／840円税込）を3本、ご購入頂きました。
ありがとうございます！
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
4年前の夏、奄美を初めて訪れた時に、氷を浮かべて出されたのがこのストレートタイプ。
うこんきびすとの僕の最初の出会いは、実はこのストレートタイプだった。
乾いた喉を爽やかに潤してくれたことを今でもよく覚えています。
うこんきびすに奄美産パッションフルーツ（時計草）をブレンドしたもので、そのままジュース感覚でお飲み頂けます。ぜひ一度お試しください。
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かごしま遊楽館 ８月の試飲販売会：
無事、終了いたしました。
ありがとうございました！！
《うこんきび酢 好評販売中》
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うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
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2007年08月28日
便り 金沢〜
金沢で酒販業を営む友人からメールをもらいました。
誠実さと、こだわりの若社長。
いつも応援ありがとう。
暑い夏が落ち着き、実り多き秋の訪れることを期待しようではありませんか。
毎日、暑い日が続きますが、そちらの皆様は、
うこんきびすを飲み続けておいででしょうから、
元気にお過ごしの事と存じます。
私も欠かさず飲ませて頂いており、家族も含めて
元気にしております。しかしながら、今年の夏は、
暑くなったのも遅かったし、また、相変わらず景気が悪く、
売り上げも苦戦しております。当然、飲酒運転の取締も大きく
影響しているものの、かと言って我々が飲酒運転しろとも言えないし、
得意先に何とか、持ちこたえてもらえる様、励ますしかありません。
勿論、そんな時にも、うこんきびすの提案も欠かさずさせて頂いておりますが、如何せん、どの店も活気がありません。
全く、自民党が悪いのかは判りませんが・・・
で、ところで、うこんきびすを、１C/S手配を御願いします。
では、よろしく！
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かごしま遊楽館 ８月の試飲販売会：
無事、終了いたしました。
ありがとうございました！！
《うこんきび酢 好評販売中》
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2007年08月27日
らーめん 田丸
夏の終わりも近いとはいえ、まだまだ日中はクソ暑い東京。
いつものように妻は家の掃除。
僕と息子はこの夏三度目となる、目黒区民センターのプールへ。
２時間で大人２００円・子供１００円。これはありがたいです。
プールで遊んだ後は腹も減る。
息子のリクエストにより、その足で権ノ助商店街にある「らーめん田丸」へ。
あっさりめの豚骨醤油ベースのスープと太麺の相性がいい。
この日はチャーシューワンタンメン（９００円・税込）を二人でわけていただきました〜。
「ちょっと、チャーシューがしょっぱいのがいいよねぇ〜」
小１の息子はラーメン通である。。
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かごしま遊楽館 ８月の試飲販売会：
無事、終了いたしました。
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2007年08月26日
そらとうみ
そうめんの木箱に青い絵の具を塗り・・
うみをつくる。
蓋には空を描いて・・
いちき串木野の「そらとうみ」
息子と妻の力作である。
青かったんだね〜
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2007年08月25日
朝顔日記0825
夏の朝を彩ってくれた朝顔も終わり、朝から学校課題「あさがおのかんさつ」の仕上げに取り組んでいる小１の息子と妻。朝顔が残してくれたタネの絵日記とおしばなを提出するそうだ。
早いもので、もう夏休み最後の週末。来週半ばからは学校がまた始まっちゃうんだね。
気がつけば、家の向かいの公園の蝉の声が今朝は聞こえない。
昨日までは、聞こえてたと思ったけど・・。
まだまだ息苦しいほどクソ暑い東京だけど、少しずつ季節は変わっているみたい。
「夏の終わり」って オフコースの歌
があったっけ。←ふる〜いそろそろ近いかも。
なんか寂しくなっちゃうんだよね。 夏の終わり。
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2007年08月24日
神宮球場
神宮は気持ちいいな〜。
こうやって神宮の外野席で野球観戦なんて何年ぶりだろ。
午前中に一雨あり、爽やかな風が通りすぎる。
ビールも旨いっ
タイガースは大敗しちゃったけど、抽選で1ヵ月後の同カード（阪神ｖｓヤクルト）チケットが当選しちゃって、ラッキ〜
息子よ、来月は一緒に神宮へ行こうぜ！
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2007年08月23日
マヨラー
マヨラーって死語ですか
僕、子供の時スーパー（超）マヨラーでした。
ほぼ毎日のマヨネーズご飯。味付け海苔と一緒に食べました。
高校時代は学校へMYマヨネーズ持参。よく友人にマヨネーズを貸しておりました。
マヨネーズの好みも変っていきました。Q社からA社へと
残念ながら結婚してからは妻の監視のもと、マヨネーズご飯にはありつけません。
でも、妻の目を盗んでは、肉やキャベツにいっぱいかけちゃったりしています。
市販のマヨネーズではありません、うこんきびすでつくったマヨネーズです。
「向学の為なんだから〜」なんて妻にカウンターを浴びせながら、昔マヨラーの血が、最近になってまた騒いでいるのです。
作り方：
卵黄1個／サラダ油1カップ／うこんきびす（きび酢）大さじ1杯／塩少々／マスタード大さじ1杯
泡立てずにゆっくり混ぜ合わせます。
酢の量を増やせばやわらかいマヨネーズに。油を増やすとかためのマヨネーズになります。
サラダ油は、他の材料を混ぜ合わせながら糸をたらすように少しずつ加えて混ぜ合わせていかないと、乳化せずに失敗してしまいます。根気よく混ぜてみてください。
効用については、わかりません。
でもおいしいですよ!!
マヨラーじゃないかたも、一度ぜひ試してみてください。
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かごしま遊楽館 ８月の試飲販売会：
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2007年08月22日
2007夏 鹿児島
たくさんの想い出を胸に、かごしまから元気に戻ってきました。
おかえりなさい。
山形屋の三杯酢焼きそば
串木野のまぐろラーメン
正月は絶対、俺も食べるぞぅ〜。
最後は自由課題作品
”空と海”
串木野の浜にはいろんな貝殻が
あったんだね。
妻よ、あなたもおつかれさまでした.
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かごしま遊楽館 ８月の試飲販売会：
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2007年08月21日
問い合わせメール
このブログを見てくださったという、女性のかたから問い合わせのメールを頂戴しました。
ありがとうございます！
Q:「”うこんきびすストレートタイプ”もかごしま遊楽館で購入できますか？」
A:「ごめんなさい。取扱いはございません。お取寄せのみとなってしまいます。」
うこんきびす、きび酢関連商品についての質問、お問い合わせについては、電話
、FAX,
、メールにて、いつでもどうぞお気軽に！
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かごしま遊楽館 ８月の試飲販売会：
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2007年08月20日
8月うこんきびす試飲販売会2日目
残念ながら18本という目標達成は成らず。
有楽町「かごしま遊楽館」での8月うこんきびす試飲販売会2日目最終日の販売数量は13本。
初日が12本だったので、2日間で25本を販売させていただきました！
試飲して頂いたお客様の数は約280人。
盆明けすぐの週末としては悪くない結果だったと思ってます。
今回もいろんな出会いがありました。
お立寄り頂いたお客様、かごしま遊楽館スタッフの皆さん、、ありがとうございました！
9月の試飲販売会は7日（金）・8日（土）の予定です。
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かごしま遊楽館 ８月の試飲販売会日程：
無事、終了いたしました。
ありがとうございました！！
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2007年08月19日
8月うこんきびす試飲会初日
有楽町「かごしま遊楽館」での8月うこんきびす試飲販売会初日。
連日の猛暑もやっと落ち着いた盆明け最初の土曜日、この銀座・有楽町・日比谷エリアにも人が戻ってきたようだ。
昨日の販売数は12本。120名のかたに試飲していただきました。
今日の目標は18本。多くのお客さんに試飲してもらうぞぅ〜
昨日、かごしま遊楽館（１F)の入っているビルの２Fにあるレストラン「遊食菜彩いちにぃさん」の夏季限定、白熊のことを書いたけど、ここかごしま遊楽館では持ち帰り用の白くまが人気だ。
ボンタンアメでも知られている、鹿児島の老舗菓子メーカー「セイカ食品（��」の白くまです。
この日、午後に再入荷したこのアイス仕様の白くま。
ちょうど、うこんきびすの試飲ｽﾍﾟｰｽの横に冷凍庫があるんだけど、ほんとよく売れてました。
みなさん、さすがによくご存知のようですね〜。
あ、ちなみに僕のきび酢販売のパートナー大塚さんは、販売の合間をぬって、2階のレストランに白熊を食べに行きました。
そのボリュームに圧倒されたようだけど、達成感あったようです。
僕のまわり、ここ有楽町界隈では、白熊が今HOTです！
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かごしま遊楽館 ８月の試飲販売会最終日
本日 19日（日）
10:00〜18:00
皆様のお越しをお待ち申し上げます！！
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2007年08月18日
白熊
暑さに耐えられなかった。
どう〜しても食べてみたくなった故郷の味、白熊。
16:00ぎりぎり、有楽町の「遊食菜彩いちにいさん」に滑り込みました〜。
この夏は、俺一人帰省できなかったわけだし・・・
「いいよなっ、一人で白熊のひとつやふたつ食べたって〜」
多少のうしろめたさを覚えつつ、750円の白熊をしっかり堪能させてもらい、『さぁ、週末は１Fのかごしま遊楽館でうこんきびす売上目標30本！！』と、少々強引な気合の入れ方の僕。
一個、丸ごと食べることが出来れば、体は冷えます。必ず。
猛暑日が続いている東京。
1日30食ペースで、こちらの白熊、絶好調とのこと。
8月いっぱいの限定品。14:00〜16:00と時間も限定されてますが、1日分の氷が無くなった時点で売り切れになっちゃうということらしいです。
白熊という名前の由来などについては、本家本元鹿児島「天文館むじゃき」のHPをご参考に〜。
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かごしま遊楽館 ８月の試飲販売会日程
本日 8月18日（土）・ 明日 19日（日）
10:00〜18:00
皆様のお越しをお待ち申し上げます！！
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2007年08月17日
神宮外苑花火大会
招待券をいただき、神宮外苑花火大会に行ってきました。
今回で28回目（主催は日刊スポーツ）となる毎年恒例の都心での花火大会。
神宮球場、国立競技場、神宮軟式野球場、秩父宮ラグビー場の4会場に16万8000人が集まったそうだ。僕らが見たのは神宮球場。左中間奥位置にステージが設けられ、花火開始前30分間のゴダイゴのステージでは、ガンダーラと銀河鉄道９９９に、おもわず”懐かしい〜
”。ステージ終了と同時に打ち上げられた1時間に及ぶ花火の数は約1万発。
蒸せるような暑さになった都心の夜に、歓声と団扇のウエーブが乱舞した。
”暑さにくじけず、見にいってよかった〜” の、 夜でした。
↓ あ、今週末、うこんきびすの試飲販売会やりま〜す。
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かごしま遊楽館 ８月の試飲販売会日程
8月18日（土）・19日（日）
10:00〜18:00
皆様のお越しをお待ち申し上げます！！
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2007年08月16日
うめ酢カッシュ
暑い日が続きますね〜。
ヒートアイランド化歯止めに少しでも役立てればと、我家でも極力エアコンを控える努力はしています。が、正直辛いです。
今週末予報されている雨で、来週は暑さも一段落するようですが・・。
今日は、そんな寝苦しい夜のおやすみ前の一杯を紹介させていただきます。
うめ酢カッシュ
：
うめ酒 25ｍｌ
うこんきびす 5ｍｌ〜10ｍｌ
水or炭酸水 10ml
氷
食前酒としてもおすすめです。
喉ごし、爽やか。
ぜひお試しください！
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かごしま遊楽館 ８月の試飲販売会日程
8月18日（土）・19日（日）
10:00〜18:00
皆様のお越しをお待ち申し上げます！！
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2007年08月15日
犬とお酢
冗談ではありません。真面目な話。
先日、藤沢の叔母の家で法要が行われた。
年末に叔父が他界後、叔母が少しでも癒されるようにと、子供たち家族から一匹のポメラニアンをプレゼントされた叔母。その子犬の名前は、叔父の名の一字をとり、トシと命名されている。
この日、初めてトシと対面した僕。
瞳がかわいくて、人なつっこくて、とってもキュート。
おもわず、うちでも飼ってあげれたら、息子も喜ぶだろうな〜なんて思ってしまう。
法要も無事終了し、叔母の家族も引き上げ、叔母と僕、そしてトシだけの2人＋1匹になったときに、事件は起こった。
「最近はこういうお酢を飲んでるのよ〜」と叔母。
沖縄産のもろみ酢に独自に紫蘇をつけたもので、当然希釈したものだ。
「マ−坊←（僕のこと）も飲んでごらん」
「もろみ酢はクエン酸が多くて夏場には特にいいですよね〜」なんて言いながら飲んでいると、
「僕も飲みたいよ〜」（と、僕には思えた・・） と、トシちゃん。
「酸っぱいよ〜（笑）」なんていいながら、何も考えずにトシちゃんに飲ませた僕。
トシは、ペロッペロッペロッとSIPPING。一瞬不思議そうに顔をキョトンとさせたように見えたが、続けて、もう一度ペロペロペロッ。
その後、なんか急におとなしくなってしまったように見えたトシちゃん。
元気がなくなったように僕には見えた。叔母も不思議そうにトシを見ている。。
5分もかからなかっただろう。僕の不安は的中してしまった。
なんと、トシは急に痙攣をおこしたのだ
背筋をピンと伸ばすポーズがありますよね？痙攣の後に背筋を伸ばし、そして嘔吐。
1回、2回、そして三回目は黄色い胆液のような嘔吐。
量は少ないのだが、さっきのお酢が原因であることは明白。
僕は顔がス〜ッ（洒落ではありません・・）と青くなってしまいました。
81歳の叔母は、妙に落ち着いていたんですよね。肝が据わった薩摩おご女です。。
その後、20分くらい居たでしょうか。
最初は拒否してた水を、トシはやっと飲んでくれました。
水を飲んだら、元気が出てきたみたい。でもまだ本調子ではない。
[あれ、おれどうしちゃったの？さっき飲んだのな〜に？？]みたいな顔をしているように僕には見えた。
家に戻って叔母の家に電話を入れると、「もう大丈夫よ。心配しないで」とホッとさせてくれる叔母の言葉。でも、その夜、トシは僕の夢の中にも現れた！！
翌朝、再度叔母にCALL。
「マ〜坊、もう大丈夫だって。あんたも災難じゃったね〜」
お酢を販売している僕が、犬にお酢を飲ませちゃって、万一のことになっていたりしたら・・・・。
しかも、その犬は特別な犬なのだ。
慣れないことを軽はずみにするものではないと、痛感したのでした。
その夜、法要での一部始終を鹿児島の母（叔母の妹）に電話で伝えた。
というか、メインはこのトシと酢のはなし・・。
「昔は人間の残りもん（残飯）を犬にはあげちょったけどね〜。最近の犬は、人間と一緒で体質が変ったのかもね〜。コロ（昔、家族の一員だった僕んちのスピッツ）なんか鶏の骨なんて大好物やったけどね〜。」と母。コロは僕が高2の時に、老衰で13年の生涯を閉じたのでした・・。
あの頃、ドッグフードがあれば、もっと長生きしてくれたのかも。。
それにしても、トシは何故、酢を飲んで5分もたたないうちに嘔吐したのか？
調べてみても、酢が犬に悪いというようなことは言われていないようなのだ。
もろみ酢入りのパンとか、リンゴ酢入りのドッグフードもあるくらい。
個人のﾍﾟｰｼﾞなどでは、酢飯をあたえてま〜す みたいなもあるじゃないか。
もしかすると、紫蘇？
いや、玉葱は中毒症を起こすということで、犬にはタブーらしいが、紫蘇と玉葱が繋がるわけではなさそうだ。やはり紫蘇入りのドッグフードもある。
となると・・。
純粋に酸っぱすぎて（酸度が犬にとっては高すぎて）胃が驚いてしまったのか
どうも、僕だけで考えても答えを導くことはできそうにない・・。
どなたか、Please Advise!
トシちゃん、叔母ちゃん、ご心配おかけしました。
ごめんね〜
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かごしま遊楽館 ８月の試飲販売会日程
8月18日（土）・19日（日）
10:00〜18:00
皆様のお越しをお待ち申し上げます！！
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
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有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
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TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
2007年08月13日
二人の爺ちゃんと
爺ちゃん（僕の父）79歳。
鹿児島市。
爺ちゃん（義父）81歳。
いちき串木野市。
二人の爺ちゃんと、よかねぇ〜。
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2007年08月12日
串木野便り
9日から妻と息子は鹿児島へ帰省中。
今回は先に妻の実家の串木野（いちき串木野市）へ戻り、息子は遊びまくっているようだ。
隣のおじちゃんと将棋。
「ぼくがつよくて、なかなか勝負がつかないんだょ」と息子。
おじさん、お付合いいただきありがとうございます。
長崎鼻の海水プールで蝉に挨拶。
夏休みやな〜。
JayBさんのプログ「ライフ運行記録」で、長崎鼻の綺麗な写真が紹介されます。右手に見えているのが海水プール。
海が荒れているときは閉鎖になっちゃいます。
で、早速、その海水プールの絵日記を書いたらしい。
大嫌いだったけどね、僕。
絵日記書くの。
これはA-COOPのゲームコーナーかな。
キャッチボールできないもんね・・。
ゲームとナイターで野球楽しんでね。
今日は、阿久根に遊びに行き、
夜はその足で鹿児島へ向うらしい。
墓参りも頼むよ！
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2007年08月11日
来客：ショウリョウバッタ
妻と息子は鹿児島へ盆帰り。
たまには一人もよかな〜。
朝からの強烈の日差しを避けるように、日陰の塩ビのマットの上で佇んでいるのは、体長5^6ｃｍのショウリョウバッタ。チキチキバッタ〜チキバッタ〜って唄があったような。。
羽をチキチキならしながら跳ぶあのバッタです。
子供の頃、空き地の草むらに入ると、いっぱいいたな〜。
このショウリョウバッタ、よく見ると脚が片方ない。
そういえば、先日、訪ねてきてくれたとのさまバッタも片足が取れてたっけ・・。
1本足のショウリョウバッタと、とのさまバッタ。
これは単なる偶然だろうか。。
ふと浮かんだのは、よく見かけるしっぽの先が二つに分かれた奇形（だと思う）のとかげ。
もしかすると、あやつの仕業か・。
1本足バッタの謎
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2007年08月10日
三年熟成→加計呂麻謹製
越谷のT様（男性）より電話を頂きました。
Tさんは1年近くうこんきびすを飲んでくださっている、ヘビーユーザーのお一人。
Tさん：
「今度もらったうこんきびす、今までのとは違うでしょ？？」
僕：
「え」
Tさんがおっしゃるには、飲んですぐ味の違いが気になったという。
で、奥様が前の空瓶と今回の瓶を比べたところ、瓶のラベルが今までの「三年熟成」から「加計呂麻謹製」に変っていて、なるほど、今回のものは三年間寝かせたものじゃないから、味が違うんだなと思ったということなのだ。
ラベルの切替については5月のブログの中でも書いたけど、確かにこのことをTさんに直接説明してはいなかったことを今更後悔しても遅い。
�〆鮑�のさとうきびブームで生産が追いつかなくなったこと
��元来、他酢（坂元のくろ酢等）のような熟成年数による商品の区別を行っていないこと
��今現在も3年熟成ものは出荷されているが、在庫が切れる前に6月よりラベルを変更するに至ったこと。
自分の言葉で、Tさんには説明させていただき、なんとか理解を頂くことはできた。
ただし、今回の件でTさんに不信感を抱かせてしまったのは事実。
事前の説明が足りなかったこと、申し訳ありませんでした。
このラベル切替については、早速DMで他のお客様にもお知らせすることにしよう。
すぐに工場長とも話しをしましたが、製造上、熟成年数の違いにより色味が若干変ることはあっても、味が変化するということは基本的には考えにくく、今までのところメーカーとして味に対するクレームのようなものは受けていないとのこと。いずれにしても今回Tさんが味の変化に気付かれたのは事実。
この件、真摯に受け止め、今後もより一層の品質管理と情報提供に心がけていきたいと思います。
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2007年08月09日
酢カッシュ
女優の白石美帆さんも実践！
宿便・ガス腹・便臭を一掃！ 体脂肪率１０％、ウエスト７cm減！ 不眠も撃退！
一瞬手作り「酢カッシュ」ダイエット
↑なんだか凄そう・・。
この記事の中で使われているのは、バルサミコ酢。
ブドウから作られるイタリアの果実酢。
高価なお酢ですが、最近は普及品も出回っていますね。
このバルサミコ酢にオリゴ糖、レモン果汁をそれぞれ小さじ一杯。
それに炭酸水を２５０mlぐらいを混ぜたものが「酢カッシュ」という名前で紹介されている。
効果についてはさておき、おいしそうではありませんか〜。
暑い夏の食前の一杯という感じですよね。
僕も試してみようと思います。
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