2006年10月05日
きび酢サワー 
高田馬場の居酒屋チェーン店
「土風炉（とふろ）」で発見
きび酢サワー
四大健康サワーのひとつとしてメニューになっている。
「抗酸化作用」って書かれてるけど・・。
読んで字のごとく、酸化を抗する（防ぐ）作用ってこと。酸素って生命に必要なものに決まってるけど、例えば金属が空気に触れて錆びるように、ほかの物質と一緒になると酸化させやすい特徴を持つ。体内でできたものは｢活性酸素｣と呼ばれ、これももちろん、健康を維持するために必要不可欠なものなんだけど、この｢活性酸素｣が増えすぎちゃうと、正常な細胞までも攻撃するようになっちゃう。つまり、健康な細胞を酸化＆劣化させ、よく言われる悪玉に変身してしまうという厄介な物質でもある。これを防ぐ作用があるってことで、きび酢サワーがメニューとして採用されたわけだ。
体が酸化するとどうなるか・？
・老化が促進される
・癌発生の原因となる
なぜきび酢に抗酸化作用があるのか？
・活性酸素の増大を抑えるポリフェノールの含有量が凄い。
（穀物・米・玄米酢の2倍以上）
・活性酸素を分解し、消去する働きがあるビタミンCが豊富。
・活性酸素と結びつくことにより、脂肪内の活性酸素を無害な物質に変えるビタミンＥも豊富。
土風炉はよく考えたよね。
きび酢がそんなにいいんだったら、メニューにしちゃえ〜ってことでしょ。
黒酢、もろみ酢、他になんかないのか〜ってノリだったんだろうな・。
折りしも、現在はお酢ブーム。光栄なる四大健康サワーなんて称号まで頂いちゃったきび酢を、とっても誇らしく感じつつ、2杯も頂いちゃいました。
10月6日(金）・7日(土）
10:00〜18:00
｢かごしま遊楽館｣
うこんきびす試飲会実施
(写真左から）
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
うこんきびす（300ｍｌ） 1,600円
ピリ辛きびす（300ml） 1,500円
ピリ辛きびす（150ml） 900円
うこんきびすストレートタイプ 800円
*金額はいずれも消費税別
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問い合わせ先：
有限会社キャップ (奄美ヘルシーネットワーク�蠹豕�販売取次店）
〒169−0075 東京都新宿区高田馬場1−10−15−102
TEL：03−3205−9665 / FAX：03−5285−0513
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