livedoor
レシピ
2008年07月24日
ちっちゃいけど・・
↑
こ〜んなに小さいけど・・
Ｒａｙ9月号（主婦の友社）の誌面で、うこんきびすが紹介されてます。
ほらっ 
熊田曜子さん、ほんとに気に入ってくださっているようです。
ありがたいことです。
うこんきびす＋豆乳
ぜひお試しください。
今日は、近江の館巣鴨店で、うこんきびすの試飲会やりま〜す。
《うこんきび酢 好評販売中》
７月の試飲販売会
本日24日（木）・26日（土）＠近江の館 巣鴨店
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
2008年07月16日
梅ときび酢
ポッカ焼酎用うめ なるものをダイエーで購入。
家庭用、焼酎の梅割の素みたいなものだけど、うこんきびすとの相性はいかに。
さっそく、試してみました。
●うこんきびす10ｍｌ
●ポッカ焼酎うめ 15ｍｌ
●はちみつ 少々（氷砂糖・黒糖・オリゴ糖でもよいです＾＾）
●水 150ｍｌ
目指すところは飲み易さ。
はちみつやオリゴ糖を入れようが、おいしければそれで良し。
きび酢が体にいいのはわかっているけど、味がどうしてもね・・って、健康に向けての半ば途中で挫折してしまうかたがたくさんいるのは残念です。
色はそんなにきれいじゃないかもしれないけど、梅の風味爽やかに、おいしいきび酢ドリンクができました〜。
ポッカ焼酎うめ、きび酢との相性は◎。
使えそうですょ＾＾。
ポッカ焼酎用シリーズには、この”うめ”の他にもグレープフルーツやライムなどもあるようです。
《うこんきび酢 好評販売中》
７月の試飲販売会
11日（金）・12日（土）＠かごしま遊楽館
24日（木）・26日（土）＠近江の館 巣鴨店
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
2008年06月30日
玉ねぎとうこんきびすのドレッシング
うこんきびすに玉ねぎを入れ、ドレッシングをつくってみました。
玉ねぎは大半個をみじん切り。涙が・・。
ニンニクは２カケをすりおろし。１カケでもＯＫ。
今回はグレープシードオイルを使いました。適量。
うこんきびす１２０ｍｌにみりん適量。
しょう油適量。
蜂蜜入りのうこんきびすだけど、それでも酸味が強いので、蜂蜜少々を加えました。
黒糖があればベターです。
ルッコラ、ハーブ、ソラマメ＋トマトサラダに、玉ねぎとうこんきびすのドレッシング。
家族の評判も
でした！！
芋焼酎
との相性もオッケロ〜です。
”うこんきびす”6月の試飲販売会”
＠近江の館 巣鴨店
終了しました。ありがとうございました。
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
2008年06月20日
豆乳にきび酢
豆乳にきび酢 でした！
19日（木）午後の生番組「２時っチャオ！（ＴＢＳ系列）」の中の、”てっぱんしゃべっチャオ”のコーナーに熊田曜子さんが出演。
健康レシピとして、かけろまきび酢の豆乳割りを紹介してくれました〜。
主役は大豆。
大豆に含まれる大豆イソフラボン（ポリフェノール）が、女性ホルモンであるエストロゲンの化学構造によく似ているため、細胞の核が女性ホルモ ンと間違えて活性化して女性ホルモンを投与したと同じような効果が出てくるってこと、最近よく耳にしますよね。
で、熊田さんは、美容と健康のために、そのイソフラボンを取り入れることを心掛けており、味に癖のある豆乳にきび酢を入れることでヨーグルト風にして飲んでる。って内容でした。
熊田さんの豆乳ときび酢の割合は１０：１とのこと。
飲み方オッケロ〜
です！！きび酢もうこんきびすも酸味が強いですからね・・。
特に、飲み易さを重視する傾向にある、女性のかたには、僕もいつもお薦めしている飲み方です。
きび酢には食材の栄養素の吸収を促進する働きがありますから、豆乳にきび酢を加えることで、豆乳の栄養素である大豆イソフラボンを摂取しやすくなると考えてよいと思います。
プラス、味もヨーグルト風となり、飲み易くなる。と。。
牛乳より豆乳の方が分離しますが、気になるかたは、よくまぜて、飲んでみてくださいね。
豆乳ときび酢という飲み方ですが、昨年、熊田さんが奄美にいらしたときに、奄美ヘルシーネットワーク社の工場長が、伝授されたようですょ。
その時から、ず〜っと試してくれていたんでしょかね・？
だとしたら嬉しい話ですよね。。
僕、冗談ではなくて、彼女、またスリムになって、綺麗になったなぁ〜なんて、思っていた矢先のことでした。
健康維持には食生活だけでなく、よく体を動かし（番組では一輪車の妙技を披露されてました＾＾）、よく笑うことも大切なんだなって、番組を見てて思いましたョ。
熊田曜子さま
かけろまきび酢のご紹介ありがとうございました〜。＾＾
これからもさらに、ヘルシーに。
ますます、ご活躍くださ〜い。
”うこんきびす”6月の試飲販売会”
＠近江の館 巣鴨店
6月24日（火）
好評につき、再度行います！！
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
2008年05月09日
いやしの食探しレシピコンテスト
奄美から送られてきました。
「いやしの食探し”酢”てきなシマじゅうりレシピ集」
じゅうり＝料理ですね。
編集・発行は鹿児島県大島郡瀬戸内町役場企画課内
”いやしの食探しレシピコンテスト実行委員会”
平成17年から開催されている、奄美瀬戸内町（加計呂麻島・請島・与路島）の特産品である、きび酢・黒砂糖・天然塩・うこん・ナリなどを用いたオリジナル料理のレシピコンテストの優秀作品が小冊子になりました。
↑
平成17年度のグランプリレシピ「はんだまと〆さんまのきらずうこんきび酢和え」
砂糖・塩・椎茸のもどし汁にうこんきびす混ぜ、鍋に入れ、さっと煮立てて冷まし、そこへタンカンの皮と果汁を加えて、かけろま風ドレッシングの出来上がり。
オリジナルですねぇ〜。
他にもピリ辛きび酢と黒豚の組み合わせレシピなど、全部で９つの南の島レシピが紹介されています。もちろん、全国どこからでも応募できるので、次回は僕も挑戦してみよっかな。。
今週末10日（土）・11日（日）は、毎月恒例、かごしま遊楽館（有楽町）でのうこんきびす試飲販売会で〜す。またまた天気がとっても心配ですが、ぜひお立ち寄りくださ〜い。
”うこんきびす”5月の試飲販売会”
＠かごしま遊楽館
今週末 10日（土）・11日（日）10:00〜18:00
＠近江の館 巣鴨店
24日（土）9:00〜
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
2008年04月27日
山芋千切りとピリ辛きび酢
山芋の千切り。
しょう油にピリ辛きびすを少し垂らして食べると、これがまたイケるわけです。
山芋の甘さがワンポイントのピリ辛風味で、さらに引き立つ感じです。
シンプルな食べ方にこそ、このピリ辛は合うようです。
ご馳走さまでした〜。
”うこんきびす”4月の試飲販売会
終了いたしました。
ありがとうございました。
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
2008年04月23日
いちご牛乳
うこんきびすのイチゴ牛乳
- うこんきび酢（きび酢） 15cc
- いちご 2〜3個
- 牛乳 200ml
- ハチミツ または 黒糖 大さじ１ （お好みで）
ハチミツ・黒糖は牛乳に良く溶かしておきます。
うこんきびすを少しずつ牛乳に加えてかきまぜてください。
イチゴの代わりに黄桃や洋ナシ、バナナもおいしいですよ。
カルシウムたっぷりのうこんきびすと牛乳の相性はとても良いのです。
季節のフルーツと一緒に、おいしく召し上がってください。
”うこんきびす”4月の試飲販売会
終了いたしました。
ありがとうございました。
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
2008年04月08日
お酢とジェラート
きび酢の故郷、奄美にはこんな商品もあります。
うこんきび酢ジェラート
「奄美屋tashiro」さんオリジナル商品。
お奨めジェラートになってますょ。
バニラアイスにきび酢を垂らしたことはあるので、な〜んとなくですけど、こんな味かなぁ〜みたいな感じはあるのですが、早く試してみたいです！
きっと創作力豊かな店長さんなんでしょうね〜。
見習わなくちゃです。
”うこんきびす”4月の試飲販売会
リンコスリバーシティ店
終了いたしました
かごしま遊楽館４月の試飲販売会
4月12日（土）・13日（日）10:00〜18:00
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
2008年02月13日
酢チョコ
芋焼酎チョコで驚いている場合ではありません。
↑ 酢チョコ
酢のソースが入ったタイプと酢漬けレーズン入りの２種類が、11日より岡山市内の菓子製造販売会社「源吉兆庵」２店舗で計１００セット、限定販売中です。
値段は３個入り1,050円と、さすがは限定商品って価格になってますが、いったいどんな味に仕上がってるんでしょうね〜。
うこんきびす かごしま遊楽館２月の試飲販売会
終了いたしました。
ありがとうございました！！
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
2007年12月13日
ホットきび酢
が紹介されています。著者はさとうきびの研究で知られている吉元 誠さん。
ミネラルたっぷりのきび酢に、やはりミネラル豊富な黒糖をお湯で割って作るホットきび酢で、冷えや風邪、高血圧や高血糖、肥満やシミ防止の効果を期待しましょうという内容のもの。
この飲み方、たしかにさむ〜い冬向けで、体があたたまりますよ。
僕も時間があるときはよく飲んでます！
飲み物って感覚で飲んでます。
よく自販でホットレモン（個人的には伊藤園のものが一番好き）を買って飲むんですが、風味は近いかな〜。
黒糖の粉末は買い置きがないので、いつも使うのは「すたんがぶ」。
固形だけど、スプーンで小さくして、お湯で混ぜればきれいに溶けるから平気です。
あと、はちみつも少し入れるとおいしいですよ。
作り方：
きび酢（うこんきびす） 大さじ約1（10〜15ｍｌ）
黒糖 小さじ１（お好みで）
はちみつ 少々（お好みで）
80℃程度の湯 約180ｍｌ
寒い季節になりました。
手軽に作れるホットきび酢、みなさんもぜひお試しください。
あったまりますよ〜。
･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
かごしま遊楽館 12月の試飲販売会はありません。
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
2007年11月20日
酢ープ
ミツカンのホームページに、いろいろな酢−プのレシピが紹介されてます。
http://www.mizkan.co.jp/cgi-bin/osu/p/special/index.html
中華、洋風、和風にアジア風とバリエーション豊富。
カロリーも表記されているのでとっても便利。
卵とトマトのとろみ酢ープなんて、簡単に出来そう。
木枯らしの季節到来です。
さむ〜い冬はあったかな酢〜プでKeep in healthです。
･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
かごしま遊楽館 １１月の試飲販売会
終了いたしました。
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
2007年10月31日
豚唐揚の黒酢あんかけ
はなし處 浜町亭
豚唐揚の黒酢あんかけ 390円也
この浜町亭、チェーン店なんだけど、人形町には2店舗ありまして、いつも大学時代からの友人と寄るのは、この人形町2丁目店。仕事帰りの人たちでこの日も満員でした。
安くてメニューも豊富。
焼酎もいっぱい。
芋焼酎”桜島”（ロック450円）と豚唐揚の黒酢あんかけで、気分はかごんま（鹿児島）の夜でした。
黒酢の期待できる効能
生活習慣病予防 血液サラサラ効果 肝臓強化 労回復効果
夏バテ予防 肩こり・腰痛予防 骨の強化 食欲増進 むくみ改善
ダイエット効果
黒酢で煮込んだわけじゃないから、豚肉はかためだったけど、黒酢の風味はきいてました。
アミノ酸パワーで、悪酔いもなし！
･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
かごしま遊楽館 10月の試飲販売会
−終了しましたー
ご来場、ありがとうございました。
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
2007年10月25日
鶏の黒酢炒め
鶏の黒酢炒め
キッコーマンのおそうざいの素。
れんこん・きくらげ・赤ピーマン入り3人前で200円。
化学調味料無添加というのが、妻曰く、ポイントだそうだ。
便利な世の中だと思います。
鶏肉と玉葱を加えて、6分で出来ちゃうっていうんですよ・。
時間がない時は大助かりですよね。
味のほうですが、黒酢の風味は、さすがに弱かった。
家族3人、ゆっくりとよく噛んでいただきました！
ごぼうサラダと、いつもの、もずく（干しエビ入入り）。
ちなみに、この日は休肝日。
色味には欠けますが、僕には大満足の平日の夕食です。
･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
かごしま遊楽館 10月の試飲販売会
−終了しましたー
ご来場、ありがとうございました。
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
2007年10月11日
焼き茄子の三杯酢浸し
クライマックスシリーズ
を見ながら、この夜もお酢がいっぱい。
焼き茄子の三杯酢浸しと既製のもずく酢。
三杯酢は、うこんきびす3、だし2にみりんと醤油を各1で合わせたものに白ゴマ入り。
ナスに多く含まれるカリウムは、食塩の摂りすぎで体内に増えたナトリウムを排出する働きがあります。高血圧予防としておすすめ！
もずく酢の上にかけてあるのは干しエビ。
干しエビに含まれるカルシウムは酢酸カルシウムとなり、カルシウムの消化吸収率や骨への定着率が高くなると言われてます。
酢だくさんメニューで健康に心掛けましょう！
･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
かごしま遊楽館 10月の試飲販売会最終日
は終了しました！！
ご来場、ありがとうございました。
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
2007年09月06日
三杯酢もずく
ここ数年、意識しながら酢のある生活を心がけるようになった。
家族が健康なのは、僕らにそういう意識があるからでは？
ほんとうにそんなふうに、今は思えるようになった。
妻はうこんきびすを毎朝・晩摂るのが日課になった。
トマトジュースや野菜ジュースで割るとおいしく飲めると言っている。
7歳の息子は、もずくが好きになった。
数年前は嫌がっていたのに・・。
我家のお気に入りもずくは、近所のダイエーで買っている「三杯酢もずく味付」
北海道産真昆布のだしが入ったかつお風味の味付沖縄もずくに、小エビやオクラなどを入れて毎晩のように食べている。
小えびはカルシウム。オクラには糖質や脂質の吸収を抑えるぬめり成分ムチンがたっぷり。
もずくそのものに含まれるフコイダンはコレステロール値を下げる効果があることが証明されている。
お酢と一緒に手軽に摂れるのがいい。
明日明後日とかごしま遊楽館でうこんきびすの試飲会を行います。
あいにく東日本は、今夜から明朝にかけて台風上陸
の予報で、明日は終日雨っぽいけど、できるだけ多くのかたに今回も試飲してもらおうと思ってます。
天気が少しでも良くなりますように〜。
･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
かごしま遊楽館 9月の試飲販売会：
9月7日（金）・8日（土）
10:00〜18:00
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
2007年08月23日
マヨラー
マヨラーって死語ですか
僕、子供の時スーパー（超）マヨラーでした。
ほぼ毎日のマヨネーズご飯。味付け海苔と一緒に食べました。
高校時代は学校へMYマヨネーズ持参。よく友人にマヨネーズを貸しておりました。
マヨネーズの好みも変っていきました。Q社からA社へと
残念ながら結婚してからは妻の監視のもと、マヨネーズご飯にはありつけません。
でも、妻の目を盗んでは、肉やキャベツにいっぱいかけちゃったりしています。
市販のマヨネーズではありません、うこんきびすでつくったマヨネーズです。
「向学の為なんだから〜」なんて妻にカウンターを浴びせながら、昔マヨラーの血が、最近になってまた騒いでいるのです。
作り方：
卵黄1個／サラダ油1カップ／うこんきびす（きび酢）大さじ1杯／塩少々／マスタード大さじ1杯
泡立てずにゆっくり混ぜ合わせます。
酢の量を増やせばやわらかいマヨネーズに。油を増やすとかためのマヨネーズになります。
サラダ油は、他の材料を混ぜ合わせながら糸をたらすように少しずつ加えて混ぜ合わせていかないと、乳化せずに失敗してしまいます。根気よく混ぜてみてください。
効用については、わかりません。
でもおいしいですよ!!
マヨラーじゃないかたも、一度ぜひ試してみてください。
･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
かごしま遊楽館 ８月の試飲販売会：
無事、終了いたしました。
ありがとうございました！！
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
MAIL:cap@ukon-kibisu.com
2007年07月10日
酢のレシピ
お酢のレシピ本を購入。
その名も「酢のレシピ／成美堂出版￥1,000税別」
主菜~副菜〜主食＆汁物〜ドリンク＆デザートの4パートに分かれていて、シンプルで見やすい。
オールカラーで160種類のレシピが紹介されている。
米酢、穀物酢、黒酢、もろみ酢、バルサミコ酢、ワインビネガー、りんご酢に果実酢と、残念ながら「きび酢」としてはうたわれてはいない。
ちなみに、僕は飲み食い専門
で料理なんてやったことがないつまらないやつ。
最近同じマンションのご主人に、「料理やりましょうよ〜。おもしろいですって！僕がご指導しますから〜」みたいなノリで料理への道の勧誘を受けちゃってるし、けっこうまわりにはいるんだよな・。料理好きなクリエィティブな友人たちが。
ま、どうなるかわかんないけど、少しずつでも簡単そうなやつからやってみよっかな〜みたいな気持ちになってま~す。
･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
かごしま遊楽館 7月の試飲販売会日程
明日7月11日（水）・12日（木） 10:00〜18:00
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
cap@ukon-kibisu.com
http://ukon-kibisu.com/
2007年07月04日
きびなごキビ酢南蛮漬け
加計呂麻島のペンション「Horizon Club」さんの昨夜の夕食はこんなに豪華〜
ブログ「奄美・カケロマ・チュラ島よ」に、思わずいただきま〜すと言いたくなってしまいそうなオリジナル島料理のメニューがアップされてます。
きびなごキビ酢南蛮漬け。
真中の一番右の品ですね。
なんだか、きびきびしてる名前もいいですよね。
やっぱりキビ酢なんですね〜。
個人的には地豆の豆腐も気になってます。
沈む夕陽を眺めながら頂く夕食は最高だろうな〜。
喉、なってます。
･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
かごしま遊楽館 7月の試飲販売会日程
7月11日（水）・12日（木） 10:00〜18:00
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
cap@ukon-kibisu.com
http://ukon-kibisu.com/
2007年06月22日
奄美大島加計呂麻島キビ酢ブログ
うこんきびすの製造・発売元である奄美ヘルシーネットワーク�蠅離屮蹈阿呂海舛蕁�
奄美大島加計呂麻島キビ酢ブログ
同社運営管理のＨＰとも一緒になってます。
6月16日のブログによると奄美では、もう蝉が鳴き始めているらしい。
昨日は沖縄も梅雨明けしたし、奄美もそろそろなのかな〜。
･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
かごしま遊楽館 7月の試飲販売会日程
7月11日（水）・12日（木） 10:00〜18:00
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
cap@ukon-kibisu.com
http://ukon-kibisu.com/
2007年06月19日
mizkan黒酢の梅・黒糖サワードリンク
電車の中で、mizkanのコマーシャルが流れていた。
家族で黒酢のサワードリンクをおいしそうに飲んでいる。
黒酢の梅・黒糖のサワードリンク
さすがミツカン。
ホームページのお酢サイトもたいへん充実したもので、レシピはもちろん、サークルコミュニティからブログまで、お酢盛りだくさんの内容になっている。
優良企業ですね。
コマーシャルのサワードリンクなんだけど、黒酢にわざわざ黒糖を入れることを妙に納得。
黒糖は味をまろやかにするだけだなく、ミネラルを豊富に含んでいる。
うこんきびす同様、原料は同じ、さとうきび。
レシピをお借りして、うこんきびすで梅のサワードリンクをつくってみようかな。
･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
かごしま遊楽館 7月の試飲販売会日程
7月11日（水）・12日（木） 10:00〜18:00
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
cap@ukon-kibisu.com
http://ukon-kibisu.com/
2007年06月18日
真鯛のカルパッチョ
父の日スペシャルメニューとのことで、福岡産天然真鯛のカルパッチョ。
お酢はもちろんうこんきびす。
奄美の味がする。
「おとうさん、いつもあそんでくれてありがとう」
息子からの言葉にビールもすすむ嬉しい夜。
･･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
かごしま遊楽館 7月の試飲販売会日程
7月11日（水）・12日（木） 10:00〜18:00
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
cap@ukon-kibisu.com
http://ukon-kibisu.com/
2007年06月16日
バナナキビ酢
バナナ黒酢ではありません。
バナナキビ酢です。
きび酢には、健康維持に欠かせない何種類ものミネラル（無機栄養素）が豊富に含まれている。
同時に、活性酸素（攻撃力の強い酸素）の害を抑えて高血圧や動脈硬化を防ぎ、血糖や体脂肪を減らして、全身の若返りに役立つポリフェノール（植物に多く含まれる色素成分）もふんだんに含まれている。
一方、バナナにも、きび酢と同じようにミネラルが多く含まれており、中でも特に豊富なのが、マグネシウムとカリウム。抗酸化力は緑茶の倍くらいあるといわれ、つまりきび酢とバナナの組み合わせは強力な抗酸化力パワーになりえる。
では、抗酸化力が強まるとどうなるか？
新陳代謝が盛んになり、体脂肪が消費されることが期待され、さらに、老化を促す活性酸素が抑えられ、血行も盛んになることで、肌をもとより若返りのの効果も望める。
これがバナナキビ酢のパワー。
作り方を簡単に：
１：熟したバナナ3本／きび酢・うこんきびす500ｍｌ／広口ビンを用意
２：バナナは皮をむき、５ｍｍ程度の斜め切りにし、広口ビンに入れる。バナナのすじもそのまま。
３：さらに、きび酢かうこんきびす500ｍｌを注ぎ、蓋をして冷蔵庫や冷暗所で一晩寝かせる。これで完成。漬けた翌日には飲める。
４：バナナは、1週間たったら取り出す。
漬けて3日ほど経つ頃が一番飲み易くなる。
水や牛乳、豆乳で割ると、風味豊かなサワードリンクの出来上がり。1日の摂取量は大さじ1~3杯が目安。
みなさま、ぜひお試しあれ！
バナナ黒酢よりおいしい！！と僕は思う。
（参考文献：わかさ4月号／わかさ出版）
･･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
かごしま遊楽館 6月の試飲販売会は終了いたしました。
ありがとうございました！！
《うこんきび酢 好評販売中》
http://ukon-kibisu.com/
うこんきびす（500ｍｌ） 3,000円
*金額は消費税別
*お買い求めは｢かごしま遊楽館｣でどうぞ。
･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・
問い合わせ先：
有限会社キャップ
〔奄美ヘルシーネットワーク 東京販売取次店〕
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷2-8-17-107
TEL：03‐3760-7273 / FAX：03‐3792-7865
cap@ukon-kibisu.com
http://ukon-kibisu.com/
2007年06月06日
顧客名簿：１
Iさんは昨年2月、東京中央郵便局での奄美物産展で知り合ったお客様。
それまでは、沖縄のもろみ酢を飲んでらしたのだが、その際にうこんきびすを購入してくださり、その後ケース（15本入り）でご購入。そして今回も、ケース購入してくださいました。
体調もひじょうによろしいとのこと。
昨年の2月からつくり始めた顧客リストの一番最初（リストNo：001）に名前があるのがこのIさん。
大切なお客様のひとりです。
これからもよろしくお願いします。
http://ukon-kibisu.com/
･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
かごしま遊楽館 次回の試飲販売会：
6月9日（土）・10日（日）
10:00〜18:00
《うこんきび酢 好評販売中》